Fuente : Carine Bigaud (recette typique de la Catalogne)

Jamón ibérico y pan con tomate

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (Para 4 personas, como plato único)

- 1 pan de payés de 1 kg cortado en rebanadas
- 600 g de lonchas muy finas de jamón ibérico (si posible de Bellota)
- 6 tomates carnosos bien maduros
- 8 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra de muy buena calidad
- sal

La receta

Cortar en dos los dientes de ajo (sin pelarlos) y los tomates.
Tostar las rebanadas de pan con una tostadora o en el horno.
Poner en la mesa un tazón con el ajo dentro, un plato con los tomates, otro con el pan tostado y otro más con las lonchas de jamón bien presentadas.

Cada invitado coge una rebanada de pan y:

• Ralla el ajo sobre el pan (sin pelarlo para que los dedos no huelen demasiado a ajo)
• Frota el medio tomate
• Echa un poco de aceite
• Añade sal a su gusto.
• Cubre toda la tostada con el jamón

Lo mejor es que cada uno se lo haga a su gusto, con o sin ajo, con poca o mucha sal, etc. ¡Además crea un ambiente agradable y distendido!